La 23e édition du Salon international de la production agroalimentaire « Djazagro », a pris fin mercredi au Palais des expositions des Pins maritimes Alger, après quatre jours d’activités qui ont permis de mettre en avant l’innovation industrielle et les solutions techniques destinées à renforcer la compétitivité du secteur, et ce avec la participation de près de 700 exposants issus de 28 pays.
Sollicité pour son avis concernant l’évolution de la culture de la consommation, chez le consommateur Algérien qui a un moment donné, a souvent préféré les produits d’importations pour les raisons de qualité des produits, M Djallal Benaida, directeur marketing de la société El Wedjdene, souligne « Le consommateur Algérien est devenus plus exigent en termes de qualité. Les producteurs ont étés obligés de passer vers la qualité du produits, en plus de le cessation de l’importation qui a encourager les producteurs algériens à faire mieux. Je vous rassure qu’actuellement, la qualité de production algérienne, a dépassée même celle des pays développés« , selon M Benaida n’a pas manqué d’ajouter que cela à necéssité beaucoups de temps pour que le consommateur Algérien, préfère la production nationale plus et mieux que les produits d’importations.
Cette manifestation professionnelle, a enregistré la participation de plus de 150 entreprises algériennes représentant diverses filières, aux côtés d’exposants internationaux notamment d’Italie, de Turquie, de Chine et d’Allemagne, ainsi que de plusieurs pays arabes, dont l’Arabie saoudite, la Jordanie, le Liban, Oman et la Tunisie.
Dans le domaine des équipements, plusieurs solutions innovantes étaient présentées, notamment des systèmes de froid industriel silencieux, adaptés aux contraintes des zones urbaines. L’installation de chambres froides en milieu urbain pose un défi lié aux nuisances sonores. Nos équipements permettent d’assurer la conservation des produits tout en réduisant l’impact acoustique », a expliqué Feriel Merzoug, chargée de recherche et développement au sein de la SARL Climatec Boulanache. Ces solutions portent particulièrement les petites et moyennes unités agroalimentaires opérant dans les filières de la viande, des fruits et légumes ainsi que la distribution de proximité. Selon le directeur commercial de l’entreprise, Kacioui Djafer, ces équipements affichent des coûts inférieurs de 30 à 40% par rapport aux produits importés, dans une optique de réduction de la dépendance extérieure.
Hygiène et désinfection des équipements de productions agroalimentaires
En matière d’hygiène, la société Kersia présente un système de fumigation permettant la désinfection aérienne des surfaces dans les unités de production agroalimentaire. Ce procédé, sous forme de boîtes prêtes à l’emploi, permet une utilisation sans équipement spécifique et assure la désinfection des zones difficiles d’accès, notamment dans les filières du lait, des produits dérivés et de la biscuiterie, selon la responsable commerciale de l’entreprise, Bouchra Zeriat.
Dans le segment de l’emballage, l’entreprise Faderco a proposé, des barquettes en aluminium résistantes aux variations de température, pouvant supporter jusqu’à 200 C au four et -20 C en congélation. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux ménages, ce produit est certifié conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire, selon les responsables de l’entreprise.
Parmi les innovations présentées figure également une machine destinée à optimiser les lignes de production dans l’industrie des boissons. Cet équipement intègre plusieurs étapes, de la préforme à la bouteille bouchée, permettant de réduire l’encombrement et la consommation de ressources. D’une capacité pouvant atteindre 15.000 bouteilles par heure, il est adapté à plusieurs segments, dont l’eau, les jus et les produits laitiers liquides.
Placée sous le signe de l’innovation, cette édition met notamment en avant le concours «Djaz’Innov», qui récompense les solutions technologiques les plus performantes du secteur. Elle constitue également une plateforme de rencontre entre producteurs et industriels, favorisant les échanges autour des équipements de transformation, du conditionnement et de l’emballage.
A.C