Le non respect des conditions requises de conservation et de transport des aliments en est souvent la cause directe, mettant en danger non seulement la santé du consommateur, mais parfois sa vie, d’où l’importance du degré de conscience des propriétaires des camions de transport frigorifique et celle des contrôles.
Salim Kebab, vétérinaire à l’administration territoriale au niveau du Bureau communal d’hygiène BCH de Draria, revient sur la nécessité pour les propriétaires des camions frigorifiques de procéder à des maintenances périodiques, une fois par trimestre, afin de vérifier le niveau de gaz, le détenteur, le moteur du circuit frigorifique.
Le vétérinaire rappelle que l’agrément de transport des produits alimentaires est délivré sous-réserve. En cas d’absence d’hygiène à l’intérieur du véhicule, suite à un contrôle des services de sécurité, l’agrément peut être suspendu ou carrément annulé. Pour éviter tout risque d’intoxication, les agents de la DGSN intensifient le contrôle routier.
F.F